 |
[â¾÷] |
ºúÀº °¡¸ÍÁ¡À» °³¼³ÇÏ°í ½ÍÀºµ¥, Á¡Æ÷ ½ÅûÀ» ¾î¶»°Ô ÇØ¾ß Çϳª¿ä? |
 |
|
* Á¡Æ÷¸¦ È®º¸ÇÑ °æ¿ì : °¡¸Íº»ºÎÀÇ Á¡Æ÷°³¹ßÀ» Àü¹®ÀûÀ¸·Î ÇÏ´Â ´ã´çÀÚ°¡ ÇöÁö¿¡ Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇÏ¿© Á¡Æ÷ÀÇ Çö »óȲ ¹× »ó±ÇºÐ¼®, ¼öÀͼº µîÀ» Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î ºÐ¼®ÇÏ¿© ÀÔÁ¡ °¡´É ¿©ºÎ¸¦ ¾Ë·Á µå¸³´Ï´Ù.
* Á¡Æ÷°¡ ¾øÀ¸½Å °æ¿ì : °¡¸Íº»ºÎ¸¦ ÅëÇØ °¡¸Í»ó´ã ¹× Èñ¸ÁÁö¿ªÀ» ¼±ÅÃÇϽøé, »ó±ÇÁ¶»ç°¡ ¿Ï·áµÈ Á¡Æ÷ or »ó±ÇÁ¶»ç¸¦ ÅëÇÑ ÃÖÀûÀÇ Á¡Æ÷¸¦ ÃßõÇÏ¿© µå¸³´Ï´Ù.
|
 |
[â¾÷] |
ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî °æÇèÀÌ ¾ø°í, ¶±¿¡ ´ëÇØ Àß ¸ð¸£´Âµ¥ ¿î¿µÀÌ °¡´ÉÇѰ¡¿ä? |
 |
|
ºúÀºÀº °¡¸Íº»ºÎ¿¡¼ ¹ÝÁ¦Ç°°ú ¿ÏÁ¦Ç°ÀÇ ÇüÅ·Π90% ÀÌ»óÀ» °ø±ÞÇØµå¸®¸ç, ³ª¸ÓÁö Á¦Ç°Àº Á¡Æ÷¿¡¼ °£´ÜÇÑ ¸Þ´º¾óÀ» ÅëÇÑ »ý»êÀÌ °¡´ÉÇÑ Á¦Ç°µé·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Á¤±âÀûÀÎ ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã±³À°°ú ǰÁú°ü¸®, ´ã´ç ½´ÆÛ¹ÙÀÌÀúÀÇ Á¡Æ÷ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÅëÇÏ¿© Ãʺ¸ÀÚ¶óµµ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ¿î¿µÀÌ °¡´ÉÇϽʴϴÙ. |
 |
[â¾÷] |
â¾÷Áغñ½Ã ÅõÀÚºñ¿ëÀÌ ¾ó¸¶Àΰ¡¿ä? |
 |
|
â¾÷ºñ¿ëÀº Å©°Ô Á¡Æ÷ÅõÀÚºñ¿ë°ú ½Ã¼³ÅõÀÚºñ¿ëÀ¸·Î ±¸ºÐµË´Ï´Ù. Á¡Æ÷ÅõÀÚºñ¿ëÀº ÀÓÂ÷º¸Áõ±Ý°ú ±Ç¸®±Ý, ¿ù¼¼·Î Çü¼ºÀÌ µÇ¸ç »ó±Ç°ú À§Ä¡, Æò¼ö¿¡ µû¶ó¼ »óÀÌÇÕ´Ï´Ù. ½Ã¼³ÅõÀÚºñ¿ëÀº ÀÎÅ׸®¾î, ¼³ºñ ¹× ±âŸ ½Ã¼³ ºñ¿ëÀÌ¸ç ºñ¿ëÀº Æò¼ö¿¡ ¿µÇâÀ» ¹Þ½À´Ï´Ù. ÃÑ ÅõÀÚºñ¿ëÀº È帻ó±Ç°ú Á¡Æ÷ÅõÀÚºñ¿ë¿¡ µû¶ó »óÀÌÇϰÚÁö¸¸, ´ë·«ÀûÀ¸·Î Take-OutÇü ÄÁ¼ÁÀº 1¾ï5õ~2¾ï¼±, CaféÇüÀº 2¾ï~2¾ï5õ¼±ÀÌ ¿¹»óµÇ¸ç, ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº ÇØ´çÁö¿ª Á¡Æ÷°³¹ß ´ã´çÀÚ¿Í ÀÚ¼¼ÇÑ »ó´ã ¹Ù¶ø´Ï´Ù. |
 |
[â¾÷] |
CaféÇü Á¡Æ÷¿Í Take-outÇü Á¡Æ÷ÀÇ Â÷ÀÌÁ¡Àº ¹«¾ùÀΰ¡¿ä? |
 |
|
CaféÇü ÄÁ¼ÁÀº ºúÀºÀÇ ¶±°ü·Ã Á¦Ç°µé°ú Á×Á¦Ç°, ÀüÅëÀ½·áÁ¦Ç° ¹× Café ¸Þ´º¸¦ °í°´µéÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â Æí¾ÈÇÑ °ø°£À» ÁöÇâÇϸç, Take-outÇü ÄÁ¼ÁÀº ¸ðµç Á¦Ç°À» ÆÇ¸ÅÇ쵂 Café ¸Þ´º¸¦ Á¦¿ÜÇÑ Take-out °¡´ÉÁ¦Ç°°ú ÁÖ¹®¸ÅÃâÀÇ ºñÁßÀÌ ³ôÀº ¼ÒÇü Á¡Æ÷¸¦ ¸»ÇÕ´Ï´Ù. ¸éÀû±âÁØÀ¸·Î ÃÖ¼Ò 12ÆòÀÌÇÏ´Â Take-outÇü, Æò±Õ 17ÆòÀÌ»óÀº CaféÇü ÄÁ¼ÁÀÇ Á¡Æ÷ÀÔ´Ï´Ù. Æò±Õ¸¶ÁøÀ²Àº ¿î¿µ»óȲ¿¡ µû¶ó »óÀÌÇϳª, CaféÇüÀº 45% Take-outÇüÀº 40% Á¤µµÀÇ ºÐÆ÷¸¦ º¸À̰í ÀÖ½À´Ï´Ù. |
 |
[â¾÷] |
»ç¾÷¼³¸íȸ´Â ¹«¾ùÀ̸ç, ¾î¶»°Ô Âü¼®Çϳª¿ä? |
 |
|
â¾÷ÀÌ Ã³À½À̽ðí, ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî °æÇèÀÌ ¾øÀ¸½Å ºÐµé¿¡°Ô ºúÀº ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ½Ã½ºÅÛ¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³&¼³¸íÀ» µå¸®´Â ÀÚ¸®ÀÔ´Ï´Ù. â¾÷¿¡ °üÇÑ Àü¹ÝÀûÀÎ »çÇ×°ú ¶±Á¦Ç° °ü·Ã »ç¾÷ÀÇ °æÀï·Â ¹× 'ºúÀº'ÀÇ °¡´É¼ºÀ» ÇÔ²² À̾߱âÇØµå¸®°íÁ® ÇÕ´Ï´Ù.
Âü¼®Àº ´ëÇ¥¹øÈ£(1588-3238)³ª, ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ ¿Â¶óÀο¹¾à or ÇØ´çÁö¿ª Á¡Æ÷°³¹ßÀÚ¿¡°Ô À¯¼±À¸·Î »çÀü¿¹¾àÀ» ÇØÁֽðí, ¾àµµ¸¦ Âü°íÇϼż Âü¼®ÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù.
|
 |
[â¾÷] |
°¡¸Í°è¾àü°á ÈÄ, ¾ðÁ¦ºÎÅÍ ¿î¿µÇÒ ¼ö ÀÖ³ª¿ä? |
 |
|
°¡¸Í°è¾à, Èĺ¸Á¡Æ÷ ÀÓ´ëÂ÷°è¾à, ÀÎÅ׸®¾î °è¾à µîÀÌ ¼±Çà µÈ ÈÄ °¡¸ÍÁ¡ÀÇ ÀÎÅ׸®¾î °ø»ç(¾à Min15ÀÏ~Max20ÀÏ)°¡ ¿Ï·áµÇ¸é Áï½Ã ¿ÀÇÂ, ¿î¿µ ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |